秋刀魚と、かぼちゃが届きはじめました
今年も秋の食材が届きはじめました。 秋刀魚は塩焼きで。脂ののりは、ここ数年でいちばんだと思います。かぼちゃは、皮ごと炭火でじっくり焼いて、塩…
9月21日（月）は、研修のためお休みをいただきます
9月21日（月・祝）は、産地での研修のため、お休みをいただきます。 20日（日）の定休日と合わせて、連休となります。ご不便をおかけしますが、…
燗酒の会を開きます（10月17日・8席）
道内の蔵の純米酒を5種、温度を変えながら飲みくらべる会を開きます。 日時：10月17日（土）18:00〜20:30 お席：カウンター8席のみ…
おかげさまで、3年目に入りました
7月で、開店から丸2年がたちました。 小さな店ですが、「あの魚、また食べたい」と言って足を運んでくださる方がいることが、何よりの励みです。3…